本书是一本生活图书，主要包括板栗炖白菜、黄瓜蒜片、紫苏煎黄瓜、百合菠萝炒苦瓜、果仁菠菜、菠菜老醋花生、秘制白萝卜丝、芥蓝 拌黄豆、双菇扒上海青、肥牛烧黑木耳等内容。本书从营养的角度出发，分章节为读者朋友介绍了多道菜肴，包括蔬菜、畜肉、禽肉、豆 制品、蛋类、海鲜六大类菜品。讲解了选购窍门、储存之道、搭配宜忌等，为读者详解饮食健康知识。菜谱制作步骤详细，制作要点精 辟，图片精美，做饭新手也能很快上手，具有一定的出版价值。