中国馔馐谭
播者:云图
作者:齐如山
《中国馔馐谭》为散文家、戏曲理论家齐如山关于饮食文化的随笔集。从中国传统官席的菜式到街边的各色杂食，从中西方甜食、面食的差异，到中国菜的烹饪方法，齐如山先生对中国饮食文化做了详细的研究，阐释了中国美食各方面的精髓，为后来的研究者们提供了详实的资料。
章节
/1
正序
第一章
中国馔馐谭
- 1
南京旅游职业学院
00:00
00:00
播者:云图
作者:齐如山
《中国馔馐谭》为散文家、戏曲理论家齐如山关于饮食文化的随笔集。从中国传统官席的菜式到街边的各色杂食，从中西方甜食、面食的差异，到中国菜的烹饪方法，齐如山先生对中国饮食文化做了详细的研究，阐释了中国美食各方面的精髓，为后来的研究者们提供了详实的资料。
/1
正序
第一章
中国馔馐谭
00:00
00:00