这套书最珍贵的现实价值，是挽留濒临消逝的市井味觉，治愈当代都市的烟火缺失与记忆断层。如今的上海，美食琳琅满目、业态日新月异，标准化的快餐、网红化的小吃充斥街巷，传统手工老味渐渐淡出大众视野。我们吃得愈发精致丰盛，却再也找不回儿时弄堂的纯粹滋味、寻常人家的烟火暖意。很多传统吃食、饮食习俗、烹饪手艺，正在悄然失传。而《上海老味道》以文字为载体，定格即将消散的味觉记忆，留存老上海最本真的市井风貌，让沪上饮食文化有迹可循、有味可寻，让城市的烟火文脉得以代代传承。