播者:黄凯
作者:朱建忠
20种川菜调味的秘密配方 27种冷热菜烹饪工艺秘诀 50道开胃美味的凉菜 70道麻辣鲜香的热菜 20年的厨艺总结
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正序
第一章
经典川菜
播者: 图白
作者:赵瑞泰、梁红
播者: 云舒
作者:厉以宁等
作者:加里·S.贝克尔
播者: 云图
作者:[美] 艾琳·布拉西斯（Irene Bratsis）着 张玉君 刘璐 译
播者: 天天
作者:张月春
作者:夏昆 夏子仪
作者:其他
作者:宋玉
作者:王利明
作者:徐国栋,方新军
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