国家鼓励中医药的传承创新发展，提倡未病先防。在大健康背景下，越来越多的人使用和关注药食同源。本书旨在详尽介绍目前国家发布的102种药食同源物质的基本知识，为读者提供一个全面、科学、实用的药食同源知识面。帮助读者全面了解和正确应用药食同源物质。本书主要分为两个部分的内容，第一部分认识药食同源，主要从药食同源的发展概况、基本理论、使用原则等方面介绍什么是药食同源。第二部分介绍每种具体的102种药食同源品种项下，分别从古籍文献考证、来源、性状、性味与归经、功能与主治、贮藏、化学成分、药理作用、临床验方、现代制剂、食疗应用、保健食品等方面进行全面系统的解析，图文并茂，全方位展现药食同源在医疗、养生及日常饮食中的实践与应用。