肝病是逐渐成为一种常见病，近年来发展势头迅猛，危害着广大民众的健康。“寓医于食”，即通过科学饮食来改善对肝病患者的病情，故本书介绍了肝病患者的宜吃和忌吃的食物，并根据食材所含营养素和养肝原理介绍食材、食谱及制作过程，针对性和实用性较强，全书配有大量彩色图片，用以展示食材和菜品。