在2013版基础上，根据当前人们的健康状况、食品安全问题及相关的政策法规全新修订。营养专家范志红倾力之作，全面核心的食品安全营养保障指南。范志红老师多年来专注于饮食健康的推广工作，为大众提供了许多饮食方面的建议，解答了许多相关的疑惑。本书是范志红老师近年来健康知识普及的精品之作，凝聚了新的饮食知识，聚焦于当下的饮食问题，解答了大众的饮食困惑，为挣扎在饮食健康与食品安全中的人们展示了专家眼中的饮食世界。