日本认知症协会会长、阿尔茨海默病专家亲授如何吃出不痴呆的大脑。阿尔茨海默病的致病因子会提前沉积20年，这段潜伏期内，饮食选择正是逆转关键！一次讲清痴呆三大诱因，精准阻断致病因子在大脑沉积。12类伤脑食物慎选，14类健脑食物优选，无需复杂食谱，都是日常食材。13项饮食&烹饪原则护脑有方，无需复杂操作，轻松融入日常。