《深夜食堂》中人气超高的土豆炖肉、炸猪排、奶油炖菜…… 　　日式居酒屋里让人念念不忘的盐烧秋刀鱼、炸牡蛎、酒蒸蛤蜊…… 　　日剧里餐桌上的“常客”亲子盖饭、土豆沙拉、鸡蛋三明治、蛋包饭…… 　　在这里都能找到详细的做法和私家烹饪窍门。 　　《基本200：百吃不厌的200道人气料理》精选了200道基本日式料理，每道食谱都贴心提示了提升美味的窍门。怎么煮味道最鲜美？怎么挑食材鲜？怎么切口感？掌握了这些料理智慧，即使是新手也能做出形神兼备的日式料理。