《面包教室》一书主要针对西点面包烘焙的专业人士，该书为我们已经引进的《烘焙教室》和《西点》的同系列图书。该书由国际名师全程指导，并介绍了小麦的基础知识，发酵原理，制作面包时需要的不同揉搓技巧和各种实践烘焙技巧。书中的五大类五十多种面包逐个分步讲解，并配有详细的做法示意图。 　　该书的特点就是包括了非常详尽的步骤图和讲解，是其它专业类图书所不具备的。