播者:黄凯
作者:丑小鸭咖啡师训练中心
成为手冲达人之后,精益求精的咖啡进阶! ◎扇形滤杯与圆锥形滤杯的全方位对照。选择性应用萃取,烘焙曲线的对应与调整。 ◎揭秘手冲咖啡的萃取魔法,解答手冲咖啡迷的种种疑问。 ◎专业解说文字搭配大量实际操作照片,让您充分了解咖啡专业知识。 ◎详尽的步骤插图,让每一个咖啡冲煮环节都清楚地呈现。 ◎咖啡达人的完全教战手册,品鉴手冲咖啡的终极指南。
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正序
第一章
手冲咖啡 完美萃取
播者: 石头
作者:【韩】崔亨旭;宋筱茜,朱萱,阚梓文译
播者: 图白
作者:约翰·坎贝尔
播者: 云图
作者:胡竹峰
作者:李宁
作者:姚桂招 著
作者:稻草人工作室
作者:埃列娜 杜尔利
作者:辛克莱儿·麦凯
作者:无
作者:泰戈尔
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