手冲咖啡 完美萃取

播者:黄凯

作者:丑小鸭咖啡师训练中心

成为手冲达人之后,精益求精的咖啡进阶! ◎扇形滤杯与圆锥形滤杯的全方位对照。选择性应用萃取,烘焙曲线的对应与调整。   ◎揭秘手冲咖啡的萃取魔法,解答手冲咖啡迷的种种疑问。   ◎专业解说文字搭配大量实际操作照片,让您充分了解咖啡专业知识。   ◎详尽的步骤插图,让每一个咖啡冲煮环节都清楚地呈现。 ◎咖啡达人的完全教战手册,品鉴手冲咖啡的终极指南。

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正序

  • 第一章

    手冲咖啡 完美萃取

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