播者:黄凯
作者:丑小鸭咖啡师训练中心
成为手冲达人之后,精益求精的咖啡进阶! ◎扇形滤杯与圆锥形滤杯的全方位对照。选择性应用萃取,烘焙曲线的对应与调整。 ◎揭秘手冲咖啡的萃取魔法,解答手冲咖啡迷的种种疑问。 ◎专业解说文字搭配大量实际操作照片,让您充分了解咖啡专业知识。 ◎详尽的步骤插图,让每一个咖啡冲煮环节都清楚地呈现。 ◎咖啡达人的完全教战手册,品鉴手冲咖啡的终极指南。
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正序
第一章
手冲咖啡 完美萃取
播者: 小玥
作者:萧三匝
播者: 云图
作者:陈远国
作者:李承华,董德丽
作者:王素 章巍
作者:野岛刚
作者:何红旗
作者:《孟子文献集成》编纂委员会
作者:[南朝宋]谢庄著
作者:潘海天
作者:金性尧
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