播者:黄凯
作者:肯·福克斯
◆欧包大师20年心法,完整搭建欧包知识框架 ◆8项基础细节,说尽欧包精髓 ◆33篇精进心法,提升面包师核心技艺 ◆“欧包制作8步骤”道破欧包的核心制法 ◆34个大师级配方 34堂配方解析课,从底层逻辑系统讲解配方 ◆能体现欧包个性的天然酵种面包,5章篇幅全面讲透
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正序
第一章
面粉 水 盐 酵母(欧包入门经典)
播者: 云图
作者:简·耶格尔
作者:韦艳
作者:埃里希?凯斯特纳
作者:丘修三
作者:挪威]卡尔·奥韦·克瑙斯高 著,理想国 出品
作者:易中天
作者:无
作者:梁慧星
作者:王晋康
作者:林帝浣
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