播者:黄凯
作者:肯·福克斯
◆欧包大师20年心法,完整搭建欧包知识框架 ◆8项基础细节,说尽欧包精髓 ◆33篇精进心法,提升面包师核心技艺 ◆“欧包制作8步骤”道破欧包的核心制法 ◆34个大师级配方 34堂配方解析课,从底层逻辑系统讲解配方 ◆能体现欧包个性的天然酵种面包,5章篇幅全面讲透
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正序
第一章
面粉 水 盐 酵母(欧包入门经典)
播者: 佑佑
作者:孙幼军
播者: 云舒
作者:何兆武
播者: 图白
作者:陈锡文
播者: 黄凯
作者:陈长芳
播者: 云图
作者:卫琳、和孟佯
作者:吴杏平
作者:唐鲁孙
作者:[法]阿尔贝·加缪
作者:简·M.帕迪奥斯
作者:弗兰克·麦克林 后浪
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